2011.07.28
第1回
明石市農業基本計画策定委員会
110714
明石市の農業流通関係のフロー図
消費・利用
流通・販売
自家消費
個人で直接
農業生産
【小売店舗等】
農家
農家
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販売農家：605 戸
専業 160 戸（26.4%）
第 1 種兼業 51 戸（8.4%）
第 2 種兼業 394 戸（65.1%）
出典：農林業センサス 2010
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農業就業人口：911 人
40 歳未満：81 人（8.9%）
40～64 歳：268 人（29.4%）
65 歳以上：562 人（61.7%）
出典：農林業センサス 2010
■ 農産物販売金額
（販売経営体：612）
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販売なし：104 戸（17.0%）
50 万円未満：247 戸（40.4%）
50～200 万円：132 戸（21.6%）
200～500 万円：67 戸（10.9%）
500～1000 万円：40 戸（6.5%）
1,000 万円～：22 戸（3.6%）
【JA へ出荷】
■ 農業産出額：13.6 億円
＜おもな農産物＞
○ 米：4.1 億円
・ 水稲：402ha
・ 収穫量 1,990ｔ
■ JA
○ JAあかし 1.3 億円（H21）
・ キャベツが 8 割強
○ JA兵庫南（明石播磨地区） 1.7 億円（H21）
・ キャベツが約 4 割、いちごが２割強、ブロッコリーが 2 割弱
経営体（販売）
のうち 7 割が
出荷
【小売店舗】
明石市民 30 万人
○ 野菜：6 億円
（主要な農作物作付け面積/収穫量）
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○
キャベツ：133ha/4,620t
レタス：11ha/206t
しゅんぎく：8ha/107t
スイートコーン：5ha/71t
トマト：3ha/107t
いも類：0.1 億
○
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果実：0.2 億円
いちご：5ha/56t
ぶどう：3ha/17t
いちじく：2ha/49t
【 学 校 給 食 】
○ 明石市産・近郊産で 14 品目を利用
○ 米、こまつな、チンゲンサイ、みずな、ほうれん草の利用率 100%
（主な農産物の利用量）
・ 米：53ｔ ・ キャベツ：22ｔ
・ 玉ねぎ：6.3ｔ ・ チンゲンサイ：6.3ｔ ・ 青ねぎ 5.9ｔ
・ ブロッコリー：3.7ｔ
市場
【 直 売
■ JAあかし（３店）：約 1.5 億（H22 年度）
所
】
（直売所：フレッシュ・モア大久保店/フレッシュ・モア西明石店/フレッシュ・モア水曜朝市）
トマト、花の売り上げが多く、それぞれ売り上げの約 2 割を占める
■ JA兵庫南（２店）：約 3.9 億円（H21 年度）
（直売所：ふぁーみん SHOP 魚住/ふぁーみん SHOP 二見）
花弁類・椎茸（菌床）・キャベツの売り上げが多く、それぞれ売り上げの 1 割弱を占める
出典：農林業センサス 2010
農地
農地
市外の消費者
○ 花き：0.3 億円
・ 花壇用苗物類：580ha
■ 経営耕地面積：469ha
・ 田：431ha
・ 畑：34.6ha
○ 畜産：2.8 億円
・ 乳用牛：2.6 億円（389 頭）
出典：農林業センサス 2010
■ 農家一戸あたり約 46 万円
【インショップ】
○JA あかし（１店）：A コープ江井ヶ島
○JA 兵庫南（２店）：イオン明石
【生産者による直売】
出典：農林業センサス 2005、園芸作
物市町別統計（H18）生産農業所
得統計（H18）
普及センター調査
加工（6 次産業化）
・ ３つのグループ：JA 兵庫南魚住女性会・2 あいず・四季の里・はらぺこあおむし
・ 加工品：ジャム、クッキー、パン、漬物、惣菜など
・ JA あかし、JA 兵庫南の直売所へ出荷
農商工連携
・ 明石酒類醸造株式会社（明石清水いちごリキュール・別珍うり焼酎）
・漬物屋と調整中（きゅうりの漬物）
「農」の体験
【 貸 農 園 】
・ 市民農園・貸し農園；21 カ所、総面積 2.6ha
市の管理： 2 ヶ所
JA 兵庫南の管理：11 ヶ所
（社）東江井営農組合の管理：1 ヶ所
市内小学校：28 校
特別支援学校：1 校
16,000 食/日
資料 3